呼和浩特市各级市场监管部门全力保障跨年活动期间餐饮安全

　　连日来，呼和浩特市各级市场监管部门对跨年活动相关区域餐饮服务单位开展餐饮安全检查工作。

　　本次检查聚焦跨年活动人流相对密集的塞上老街、万象城等重点区域，以火锅店、烧烤店、特色餐馆、连锁餐饮等夜间经营的餐饮单位为重点检查对象，主要围绕食品安全关键环节开展排查。

　　执法人员现场指导操作，强调经营者要落实主体责任，结合呼和浩特市携手共建“诚信经营、放心消费”良好氛围的倡议，引导商户诚信守法经营。同时，重点核查食材采购台账等是否齐全，严查过期变质、来源不明食品，严格检查食材储存情况，检查食品是否按标示的储存温度存放，是否采取有效措施防范交叉污染。重点关注餐饮具清洗消毒记录、从业人员健康证明、后厨“三防”设施配备及运行情况、制止餐饮浪费落实等方面情况。针对检查中发现的进货查验不规范、餐饮具清洗消毒不规范、食品储存温度不达标等问题，当场下达责令整改通知书，明确整改标准与时限，建立跟踪复查机制，确保问题不反弹。

　　下一步，呼和浩特市各级市场监管部门将持续做好跨年活动期间的巡查工作，让市民、游客在享受跨年活动欢乐氛围的同时，吃得放心、吃得舒心，用严格监管守护节日“烟火气”，共创呼和浩特市“诚信经营、放心消费”良好氛围。